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落ち葉掃きをしながら、、、

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年10月22日(土)12時32分1秒
  八ヶ岳の山頂から次第に暖色に変わり始めました。

秋になると甘い柑橘系の芳香が漂いはじめ、
葉が優しい黄色になる、宿のシンボルツリー「かつらの樹」ですが、
今年は黄色くなった途端に落葉が始まりました。
これは8月9月の日照不足と、気温変動の大きかった10月の影響からでしょうか?

隣の欅はまだ青々としていますが、近隣の白樺も今年は例年より早く落葉しました。
イングリッシュローズも日照不足から黒点病になり、
早々に葉がほとんど落ちてしまいました。

彩り豊かな高原の秋を惜しみ楽しみながら、
来年以降は平年並みの天候で、動植物たちが健全に成長して欲しいと願います。

 

最多!ビッグファミリー様です♪

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 9月19日(月)23時51分43秒
  当宿に最多頭数で、、、
毎年初秋に10年連続でお越し頂いているK様ファミリーをご紹介します。
(HPでのご紹介とお写真UPを、ご快諾頂きました)

猫ちゃん一匹入院中の欠席で、今年はワンコ8頭猫2匹でのお出掛けでした。

この大家族様で、オープン2シーターのスポーツカーでお越しになられます。
先ずは奥様が助手席に座られて、足元膝の上ヘッドレスト後ろと、、、
それはまるで手品のように?見事に全員収まるのです。ヾ(≧▽≦)ノ

来年もまたお待ち申し上げております。
ありがとうございました。<(_ _)>

 

秋色のテーブルウエアーで♪

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 9月13日(火)09時47分19秒
編集済
  秋が似合うプレートにしてみました。

テーブルウエアーが変わると、印象が大きく変わりますね。

 

懐かしいリーフレットが!

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 9月 2日(金)22時23分49秒
編集済
  今年の夏も多くの愛犬家の皆様にお越し頂き、
心より感謝御礼申し上げます。<(_ _)>

GHは平成3年5月にOPENしまして、、、時は?バブルがはじけた3か月後でした。
それでも素晴らしいお客様に恵まれ育てて頂き、お陰様で今年で26歳になりました。

「20年前にハスキー連れで初めてお世話になり、この子は3代目になります」
「初めて来た時には、宿にグレイハウンドが3頭居ました」
「ボスくんがまだ子犬の時に、この子(今年13歳の柴犬)を連れてきました」

などなど、今夏はとても懐かしいお客様にお超し頂きました。

これからも少しずつ施設に手を入れながら、メニューもリニューアルしまして、
愛犬家の皆様をお迎えしていきたいと思っています。

画像上から①②は?
1991年、平成3年のOPENの年に作った懐かしいリーフレットです。

画像③は、OPEN当初のグレイハウンドです。
宿も周囲の木々も若く初々しいです。


これからも愛犬連れの皆様にお寛ぎ頂けるお宿であるように、
初心を忘れずお客様をお迎えし、日毎気持ちを新たにしていきたい思っています。

ありがとうございました。
 

朝晩は?

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 8月17日(水)15時00分36秒
  秋の風が吹き、虫の声が聞こえ始めた高原です。

画像はお客様をお見送り中の今日のグレイハウンドです。
台風の影響がほとんど無く、一安心の八ヶ岳南麓です。

画像2枚目は、今日のお昼頃の野辺山びっくり市です。
こちらは宿から10キロで、車15分の国道沿いにあり、
新鮮な高原野菜や、葡萄や桃などの旬の果物をお買い求め頂けます。

 

完成しました\(^o^)/

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 8月13日(土)08時47分30秒
  清里わんネットPV第二弾!!

【ひまわりの唄】編 完成しました。

今回もまたご笑納くださいませ(≧▽≦)ゞ


https://youtu.be/jtbgxFNwed0

 

黄色い食材仕込み中です

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 8月11日(木)20時14分12秒
編集済
  今日は当店オリジナルレモンケーキ用のソースと、

夏季シーズン限定冷製コーンポタージュを仕込みました。

大量のレモンをスクイーザーでジュースにして、握力は無くなりましたが、
目にも鮮やかな黄色のせいか?元気が出てきたような気がしています。(^_^)v


さて、NEWSでご存知の方もいらっしゃると思いますが、
8月8日未明に、萌木の村のROCKが火災で全焼しました。
幸い怪我人もなく、現在来年に再スタートすべく復興計画が進行中とのことです。
村内のROCK以外の店舗には影響なく、通常営業しています。

あのROCKの美味しいカレーの復活を多くの方が待ち望んでいます。


http://www.moeginomura.co.jp/

 

標高1600Mのドックランへ♪

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 8月 4日(木)09時42分9秒
  高原が一年で一番賑わう8月になりました!

サンメドウズスキー場・ハイランドパークのドッグランがリニューアルされました。
今まではオレンジ色の樹脂製で、支柱が少し不安定で心もとない感じもありましたが、
金属製の柵に変更されて、周囲の景観にも溶け込み、雰囲気もバッチリになりました。
愛犬と一緒に高原の空気をお腹いっぱい胸いっぱい深呼吸されてください。
夏季シーズンには早朝リフト運行や、様々なイベントやアトラクションも登場予定です。

夏の高気圧が微妙な位置にあるということで、
日本列島には南の海から湿った空気が流れ込んできているようです。
ここ数日の高原も、朝は青空ですが夕方から豪雨になる空模様が続いています。
もうそろそろ夏本番を感じさせる天候になって欲しいですね。

標高が高い高原は太陽に近付きますので、海よりも数倍紫外線が強くなります。
お出掛けの際には薄手の長袖をご用意されますと、
紫外線対策にも、空気がヒンヤリする朝晩のお散歩時にも重宝します。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

(※最新のドッグラン画像はハイランドパークさんから拝借しました)

http://www.sunmeadows.co.jp/

 

今回もまた風のように

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 7月30日(土)17時16分43秒
  「今山梨に来てるんだけど、2時過ぎに着くから珈琲飲ませてくれる?」と!

40年来の親友で声優の大塚明夫くんが、
今日は弟、治夫くんとハーレー2台で遊びにきてくれました。

いつも彼は突然に現れては、風のように去っていくのでした。(≧▽≦)

 

夏限定メニューです

 投稿者:◇シェフ◇  投稿日:2016年 7月24日(日)22時56分28秒
編集済
  ◇夏季シーズン限定の冷製コーンポタージュ始めました!◇

清里産の甘~いゴールドラッシュが手に入る間は、日替わりで朝食に登場予定です。
材料は牛乳と、朝どりの新鮮なとうもろこしだけです。

加熱したゴールドラッシュの実をこそげ落として、
高原の美味しい牛乳と一緒にミキサーにかけます。
抜群に甘いゴールドラッシュですので、ごく少量の塩のみで味を調えます。
冷蔵庫で一晩寝かせて、生クリームとパセリをトッピングして完成です。

裏ごしせずに不溶性食物繊維と、
ゴールドラッシュの優しい甘さと風味も丸ごとそのままに!
清里高原ならではの夏の一品を、ご賞味くださいませ。

ただ今「清里わんネット」のPV第二弾を制作中です。
その撮影で久しぶりにコック帽を被ってみました。
背丈2メートル越えの怪しいコックさんになりました。(''◇'')ゞ

 

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