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美味しかったです♪

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 7月12日(火)16時33分0秒
  早めの夏休みで帰省中の息子が、
勤務先のレストランで今一番人気の冷製パスタを作ってくれました。

角切りトマトにアボガド、千切り大葉を、たっぷりのオリーブオイルで和えて、
氷水で冷やしたパスタに絡め、生ハムとルッコラを添えて完成です。
味付けは塩コショウのみですが、素材の味が複雑に絡み合い、
暑い日にはきっとまた食べたくなる、爽やかで美味しい一品でした。
今年の夏の賄い飯に、、、真似してみようと思います。
 

薔薇の香りを添えて

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 7月 3日(日)08時42分54秒
  今年のＧＨの春咲きは？
オープン以来最高の咲き姿を見せてくれました。

この季節限定の「薔薇の香りをテーブルに♪」

今朝はフレンチローズの新品種、真紅の「フラム」を！
 

劇団AUN

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 6月26日(日)15時53分53秒 		編集済
  高校時代からの親友で、声優の大塚明夫くんが出演する公演を観劇してきました。
吉田鋼太郎さんが主宰する「劇団AUN」の第23回公演「桜チラズ」です。
座席はナント最前列で、迫力ある迫真の演技に感動感激の連続でした。

鋼太郎さんと大塚くんは同い年で、32年の長いお付き合いになるそうです。
ですので写真の3人は同い年で、しかも偶然にも血液型が同じB型で、
公演直後の楽屋にて、とても濃いオジサン3ショットが完成しました。
干支が亥年ですから、猪突猛進「イノシシ倶楽部」にしましょうか？と！
ちなみに画像の大塚くんは、陽に焼けた70歳くらいの漁師役で、
髪とヒゲは白く染め、顏には黒いドーランを塗っています。

鋼太郎さんと大塚くんからは、FBやブログへの画像UPの許可を頂きました。
初めてお会いした鋼太郎さんですが、初対面とは思えない気さくな方でした。
それにしても濃すぎる3人ですよね。(≧▽≦)

http://aun.la.coocan.jp/

  

父の日の？かな？(''◇'')ゞ

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 6月21日(火)15時32分25秒 		編集済
  昨日夕方「明日、始発で日帰りで清里行ってもいい？」と、
この春2年間の料理専門学校を無事に卒業して、
都内のイタリアンレストランに就職した息子から電話が入りました。

「久しぶりにＲＯＣＫのカレーと清泉寮のソフトクリームが食べたい」と！

「どうしたんだい？突然に？」の問いに「今日は休みだったから」と！

お客様がチェックインされる前の時間に、息子のリクエストに応えて、
久しぶりの【清里の王道2品】を堪能してきました。
私は定番ビーフカレーで、息子はＷベーコンカレーをチョイス！

美味しい空気と王道2品と、元気そうな息子の顏と♪
男同士で、くすぐったい会話？はしませんでしたが、
これはきっと！離れて暮らす父への「父の日のプレゼント」だったのだと、
勝手に、かってに！解釈しています。(*^^)v
 

開花しました④

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 6月17日(金)14時52分37秒
  本来の意味の五月晴れです。

清里中の薔薇たちが、気持ち良さそうに陽射しに揺れています。
 

開花しました③

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 6月14日(火)10時37分56秒
  ⑦ERクロッカス・ローズ

⑧クーイン・エリザベス

⑨ERハイド・ホール
 

開花しました②

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 6月13日(月)10時53分20秒
  ④ERアンブリッジ・ローズ

⑤ERウイリアム・シェークスピア2000

⑥カレイド・スコープ
 

開花しました①

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 6月13日(月)10時50分12秒 		編集済
  ①マリアカラス

②ERアブラハム・ダービー

③ヴァリエガタ・ディ・ボローニャ
 

薔薇咲き出しました♪

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 6月 6日(月)14時35分51秒 		編集済
  標高1100M越えの清里高原の薔薇たちが咲き出しました。
清里では7月中旬頃まで、次々に開花します。

先ずは、イングリッシュローズのガートルード・ジェキルです。
香りの強いデビッド・オースチンの中でも特に強香と言われ
英国よりも温暖な日本では、つる薔薇サイズになります。
名前の由来は英国庭園のデザイナー名からとのことです。

2013年に大苗で植えて今年で3年目！
薔薇は植えてから3年目に、日々の管理の苦労が報われるそうです。

報われました(^_^)v

https://davidaustinroses.com/japan/Advanced.asp?PageId=1988

  

青空に誘われて♪

 投稿者：◇シェフ◇  投稿日：2016年 6月 3日(金)09時45分14秒 		編集済
  昨日は清里の犬仲間と、緑の絨毯の上で深呼吸してきました。

先ずはグレイハウンドから徒歩5分のブルーグラスFパークへ！

そして、まきば公園で放牧されている羊やヤギに癒されて、
最後はハイランドパークの標高1600Mの天空のドッグランへ！

12年前に九州宮崎から高冷地清里へ！
我が家の長老犬ハスキーMIX12歳のボスは、この4月で12歳になりました。
昨日のドッグランでの軽快なそのフットワークに犬仲間からは、
「年齢詐称では？」と言われたくらいに元気です。

清里には以前外飼いで、22歳で天寿を全うしたハスキーが居ました。
ご近所のレストランの愛犬で、当時は獣医さんの間でも話題になりました。
我が家の2代目ハスキーは15歳、ハスキーMIXアリスは17歳まで生きてくれました。
夏涼しい清里の気候は北方系の犬種に適しているのだと思います。
ボスもこれからご長寿記録にチャレンジしちゃいます。
 
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