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ピンキスの料理

 投稿者:gris  投稿日:2009年10月 6日(火)17時20分39秒
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  ピンキスのレシピです
ピンキスの鱗を取り(多摩サーフシェフの鱗の取り方塩水に漬けてしばらく置く、ざるにいれかき回す)
ちょと厚めの衣をつける油で上げ、たまねぎとお酢でマリネに衣が厚いと漬け汁が出ないでとてもおいしくいただけます。
 
 
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